2015年02月11日

麺屋きころく

きころく

成増駅近くにある「麺屋きころく」。

つけ麺がメインのようです。



きころくつけ麺
きころくつけ麺

ラーメンや油そばもありましたが、初めてなのでノーマルなつけ麺を頼みました。

麺は自家製の太麺です。結構弾性があります。

麺の上には枕崎産の鰹節が載せられていました。色も風味もよいです。

つけ汁はどろっとしたベジポタ系に魚粉を和えたもの。かなり濃厚です。

脂っこさはありませんが、ちょっとくどさを感じました。

具はネギとメンマと肉厚のチャーシューが一切れ入っています。

つけ汁の濃厚さに押されたのか、チャーシューの味がよく分からなかったのがちょっとザンネンです。

写真のつけ麺は750円。大盛はいつでも無料です。



タグ:成増
posted by koro at 15:00 | 東京 ☀ | Comment(0) | ラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年01月12日

麺処いのこ

いのこ

環八沿いの練馬駐屯地の向かいにある「麺処いのこ」です。

いつ見ても行列ができていて、気になっていましました。



醤油とんこつ

今日頼んだのは醤油とんこつ味のラーメン。その他、塩とんこつ、えび塩とんこつ味などもあります。

麺の量は並・中・大から選ぶことができます。写真は中(780円)です。ランチ時はライス無料。



いのこラーメン

麺は、細麺か中太麺か選ぶことができます。

具は、海苔、ホウレン草、白ネギ、青ネギ、チャーシュー。

スープはかなりこってりとしています。

一見すると家系ラーメンですが、スープの味は家系ほど辛くなく、マイルドな感じ。

ドロっとしているのですが、脂っこいという訳でもなく、天一のようなポタージュ系です。

ちょっと物足りなさがあったので、ニンニクを入れてみると自分の好みに近くなって、美味しかったです。



posted by koro at 22:50 | 東京 ☀ | Comment(0) | ラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年11月02日

中華めん処道頓堀

成増道頓堀

東京メトロ成増駅のすぐ上にある「成増道頓堀」。創業30年の老舗です。



中華そば

ラーメンは3種類で、醤油ベースの中華そばとつけ麺、塩ラーメンです。

今日は中華そばを頼みました。

醤油系はなかなか旨いラーメンに出会えないのですが、今回は大当たりです!



中華そば麺

麺は中細のストレート麺。よくスープが絡んでいました。

具は海苔、メンマ、ナルト、ネギと身の締まったチャーシュー。ローストビーフのような歯ごたえ。

そしてなんと言ってもスープ。

魚介ダシが効いた醤油ベースなんですが、それ以外にも肉の旨みやら油が絶妙なバランスで組み合わさっており、スープだけ飲んでいても全く飽きがこない。

甘くもなく辛くもなく、薄くも濃くもない、見事な中庸さです。

この中華そばは700円。これはお奨めです。



posted by koro at 22:57 | 東京 ☀ | Comment(0) | ラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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